Bratapfel Fruchtaufstrich

Da es zum Glück ja noch heimische Äpfel gibt, kann ich euch heute auch ruhigen Gewissens einen meiner LieblingsWinterFruchtaufstriche verraten 😅 Er passt so perfekt zur kalten Jahreszeit und ist obendrein noch super lecker. Vielleicht bist du auch etwas skeptisch was die Mandelstückchen angeht, aber lass dir gesagt sein, dass die dem Fruchtaufstrich einen gewissen Pfiff und Biss verleihen.

Bratapfel Fruchtaufstrich

Winterlicher Fruchtaufstruch mit dem Geschmack von Bratäpfeln

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Gericht Eingemachtes

Küche Deutsch

Portionen 12 Gläser á 120 ml

Kalorien 272 kcal

Küchenhelfer

• 1 Pfanne
• 1 Topf
• 1 Pürierstab
• 12 Gläser á 120 ml

Zutaten

 

1/2x1x2x4x

• 100 g Mandeln, gehackt
• 1 kg Äpfel geschält, in Stücken
• 2 Zitronen Saft
• 2 Zimtstangen
• 1 Vanilleschote
• 40 g Amaretto
• 500 g Gelierzucker 2:1

Zubereitung

 

• Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten
  100 g Mandeln, gehackt
• Äpfel in kleinen Stückchen mit Zitronensaft in einen Topf geben – wer möchte kann es einmal aufkochen und dann pürieren
  1 kg Äpfel, 2 Zitronen
• Gelierzucker, Zimtstangen und ausgekratzte Vanilleschote dazu geben
  2 Zimtstangen, 500 g Gelierzucker 2:1, 1 Vanilleschote
• 4 Min. unter ständigem Rühren spudelnd kochen
• Zimtstangen und Vanilleschote entfernen
• Mandeln und Amaretto hinzufügen
  100 g Mandeln, gehackt, 40 g Amaretto
• Heiß in Gläser abfüllen

Nährwerte

Kalorien: 272 kcal • Kohlenhydrate: 57 g • Eiweiß: 2 g • Fett: 5 g • Gesättigte Fettsäuren: 0,4 g • Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1 g • Einfach ungesättigte Fettsäuren: 3 g • Trans-Fettsäuren: 0,002 g • Salz: 11 mg • Kalium: 163 mg • Ballaststoffe: 3 g • Zucker: 51 g • Vitamin A: 48 IU • Vitamin C: 10 mg • Calcium: 31 mg • Eisen: 0,4 mg

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