Aus meiner Küche
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Edelschmaus Grundrezepte
In meinen Verkostungen werde ich oft gefragt, wie ich bestimmte Produkte verwende. Deshalb möchte ich euch heute einen Überblick über die Grundrezepte geben, die ich gerne verwende. Was mich an den Produkten von…
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Würziges DinkelChiaBrot
Kürzlich habe ich mich gefragt, wie ich aus unserem Zauberkasten – einer Kastenform aus Stoneware – eine besondere GeschenkIdee für euch zaubern kann 💝 Herausgekommen ist dann im Prinzip eine “Backmischung”. Doch eine…
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SauerteigBrot mit Altbrotbrösel
Als ich das Rezept angelegt habe, musste ich an das Motto von Rocky aus Paw Patrol denken 🫣 Es lautet: “Nichts verschwenden – wiederverwenden”. Besonders beim Thema Essen halte ich das für ausgesprochen wichtig. Deshalb…
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Bratapfel Fruchtaufstrich
Da es zum Glück ja noch heimische Äpfel gibt, kann ich euch heute auch ruhigen Gewissens einen meiner LieblingsWinterFruchtaufstriche verraten 😅 Er passt so perfekt zur kalten Jahreszeit und ist obendrein noch super…
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Bürgermeisterstück vom Grill
Zu Beginn des Jahres entdeckten wir im Bioladen unseres Vertrauens das Bürgermeisterstück, auch als Tri-Tip bekannt, im Angebot. Auf dem Schild am Fleischstand las ich, dass es sich auch hervorragend auf dem Grill…