• Brot & Backwerk

    Quarkkuchen im Glas | 8 Gläser

    Das ich gerne Kuchen im Glas backe wisst ihr ja inzwischen… das hat zum einen den Vorteil, dass ich immer frischen Kuchen da habe und zum anderen lohnt sich so auch das Kuchen backen für mich alleine wieder – nen ganzen Kuchen schaffe ich halt nicht alleine 😉 Ich hab mich schon ne Weile gefragt, ob das nicht auch mit Quarkkuchen klappt. Mittlerweile kann ich euch sagen: “Jaaaaa das geht auch!” Allerdings traue ich mich bei dem nicht, den einfach in den Keller zu stellen und lagere ihn deshalb im Kühlschrank. Wie der geht wollt ihr wissen? Na dann schaut mal 

  • Brot & Backwerk

    Saftiger Apfel-Pudding-Kuchen | 4 Gläser

    Heute  mal wieder ein Rezept mit Kuchen im Glas… und zwar habe ich den letztes Wochenende zusammen mit meinem Patenkind gebacken, vlt. ist das ja auch etwas für euch 😉 Das braucht ihr: 1/2 PK VanillePuddingPulver 250 ml Milch 3 EL Zucker 100 g Schmand etwas Öl 3 Äpfel 200 g Mehl 1 TL Backpulver 180 g weiche Butter 180 g Zucker 1 Prise Salz 4 Eier 4 Weckgläser á 500 ml So geht´s: Puddingpulver mit 3 EL Milch glatt rühren. Übrige Milch aufkochen und angerührtes Pulver einrühren, dabei noch mal aufkochen. Vom Herd nehmen. 3 EL Zucker und den Schmand unterrühren. Pudding abkühlen lassen. die Weckgläser fetten Ofen auf…

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    KirschSchokoladenKüchlein | 6 WeckGläser

    Viele von euch wissen ja, dass ich meine Kollegen auf meiner alten Arbeit immer mit Kuchen verwöhnt habe und einem Teil dieser Kollegen habe ich damals versprochen, dass ich das auch weiterhin mache. Nun ist schon soooo viel Zeit vergangen und ich habe es einfach noch nicht geschafft *Asche auf mein Haupt* Aber versprochen ist, versprochen und wird auch nicht gebrochen 😉 Da ich nicht weiß wer wann da ist, habe ich mir überlegt das zukünftig immer als Kuchen im Glas zu machen. Heute gibt es das erste Mal welchen und deshalb auch für euch gleich mal das Rezept

  • Brot & Backwerk

    SchokoladenKuchen im Glas

    Sicher kennt ihr das Problem auch… ihr seid eingeladen und wollt eine Kleinigkeit mitbringen und habt einfach keine Idee. Ich habe den perfekten Tipp für euch: Kuchen im Glas. Das geht schnell, ist einfach und macht was her. Das braucht ihr: 3 WECK Gläser á 250ml 100g Schokolade 3 EL Sahne 100g weiche Butter 3 Eier 100g Zucker 200g Mandeln Öl und Kakaopulver für die Gläser So geht’s: 1) Gläser mit Öl einpinseln und dünn mit Kakaopulver bestäuben. Backofen auf 160 °C vorheizen. 2) Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit Sahne und Butter erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist. 3) Die Eier trennen. Eiweiß mit 2 EL Zucker steif…