Röstbrot
Röstbrot ist im Prinzip nichts anderes als Altbrot... nur das es vorher noch geröstet wird 😅
Wie ich Röstbrot herstelle:
- altbackenes, noch weiches Brot oder Brötchen in Würfel schneiden
- gleichmäßig auf die Gitter des Deluxe Air Fryers oder ein Backblech verteilen
- ca. 45 Min. bei 160 °C Umluft rösten - bis es komplett durchgetrocknet ist
- vollständig abkühlen lassen
- mit einem Mixer zerkleinern (Thermomix®: 10 - 15 Sekunden | Stufe 7)
- nun kannst du das Röstbrot als Brühstück, Quellstück oder Vorteig für deinen Brotteig nutzen