• Kartoffeln, Pasta & Reis

    SpätzlePfanne mit Mangold | 2 Portionen

    Hallo ihr Lieben, bei uns im Garten können die ersten Mangoldblätter geerntet werden, da das vermutlich nicht nur bei uns der Fall ist, habe ich heute mal wieder ein Rezept für euch im Gepäck 😉 Und wo ich das hier grad so für euch zusammenschreibe, hab ich glaub ich selber wieder Lust darauf und werde am Wochenende wohl mal etwas Mangold ernten 🙂 Das braucht ihr: 400 g Spätzle 100 g Gouda 450 g Mangold 200 g Roma-Cherrytomaten 2 Zwiebeln 3 EL Bratöl Salz und Pfeffer So geht´s: Zwiebeln klein hacken und Tomaten halbieren Mangold putzen und die Stiele in ca. 1 cm große Stücke sowie die Blätter in ca.…

  • Kartoffeln, Pasta & Reis

    Hähnchenpfanne mit Mangold | 2 Portionen

    Hallo ihr Lieben, sicher habt ihr euch nach meinem Teaser vom 15. Juli gefragt, was ich den nun mit dem Mangold angestellt habe… darum will ich das Geheimnis heute lüften und euch das Rezept von dieser mega leckeren Hähnchenpfanne mit Mangold verraten. Ich hab übrigens in diesem Jahr Mangold-Pflanzen bestellt und nicht selber gesät, das geht irgendwie deutlich besser – aber das nur als Tipp am Rande 😉 Nun aber zu dem Rezept

  • Suppen & Eintöpfe

    MangoldSuppe | Für 2 Personen

    Da ich ja auch Mangold anbaue, wollt ihr sicher auch wissen wozu… ich verarbeite ihn fast ausschließlich zu Suppe. Das braucht ihr dazu: 1/2 kg Mangold 300 g Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Knofi min 1/2 l Brühe So wird’s gemacht: – Zwiebel und Knoblauch anbraten – Kartoffeln würfeln und dazugeben – mit Brühe aufgießen und rund 20 Mins kochen lassen – Mangold waschen, in Streifen schneiden und dazugeben – weitere rund 10 Mins kochen lassen Tipp: Wer möchte kann die Suppe auch mit Fleischbrühe kochen. Probiert es einfach aus.