• Brot & Backwerk

    Dinkelweißbrot | 1 Brot ca. 750g

    Guten Abend ihr Lieben, ich weiß lange war es hier still, aber es war einfach so viel los, dass ich nicht so richtig zum Blog schreiben gekommen bin. Bitte entschuldigt! Gestern habe ich ein neues Gärkörbchen bekommen 🙂 Dieses musste ich natürlich ausprobieren, also habe ich überlegt, was könntest du machen *grübel* Dabei fiel mir ein, dass sich mein Mann gestern im Zusammenhang mit dem Kauf des Gärkörbchens gewünscht hat, dass ich mal ein Dinkelweißbrot backe. Hefe hatten wir da, also gesagt getan… Nachdem wir das Brot vorhin verkostet und für gut befunden haben, möchte ich es euch nicht vorenthalten 🙂 Das braucht ihr: 500 g Dinkelmehl ca. 270 ml…

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    Schweizer Bürli | 10 Stück

    Hallo ihr Lieben, lange hab ich nix von mir hören lassen, aber dafür habe ich heute ein total leckeres Brötchen Rezept für euch im Gepäck 🙂 Vor einigen Wochen haben wir “Dosen-Brötchen” zum Frühstück gehabt, darauf hin bekam ich dann den Tipp doch mal nach “Schweizer Bürli Thermomix” zu suchen. Was ich fand gefiel mir gut, also habe ich es notiert und heute getestet. Da der Test erfolgreich war und wir die Brötchen lecker finden, möchte ich euch gern verraten wie ich es gemacht habe… ich habe nämlich keinen Thermomix, aber es ging mit meiner Küchenmaschine genauso gut 😀 Das braucht ihr: 400 g Weizenmehl 100 g Roggenmehl ½ Würfel…

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    KartoffelBrot | 1 Kastenform

    Irgendwie war es hier lange still, muss ich mal wieder ändern und deshalb gibt es heute schon mal ein neues Rezept für euch. Wer mich kennt weiß, dass ich jede Woche mein eigenes Brot backe. Na ja und weil ich gern mal was Neues probiere, habe ich vor zwei Wochen mal dieses KartoffelBrot probiert und ich muss sagen ich bin echt begeistert. Es geht schnell, ist einfach und mega lecker 🙂

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    StollenKonfekt | 30 Stück

    Letztes Wochenende habe ich etwas Neues probiert… StollenKonfekt. Eigentlich wollte ich ja dieses Jahr endlich wieder einen Stollen backen, aber ich habe es einfach nicht geschafft 🙁 also musste Ersatz her und was ist da naheliegender als StollenKonfekt. Wenn ihr das auch mal eben noch schnell probieren wollt, dann mal los 😉

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    ÜberNachtBrötchen | 8 – 12 Stück

    Frische Brötchen am Sonntagmorgen… liebt ihr sie auch? Dann habe ich hier nen super Tipp für euch: ÜberNachtBrötchen. Der ganze Trick ist, dass man sie bereits am Abend vorher vorbereitet und nächsten Morgen nur noch backen muss. Geht total fix und ist super lecker 🙂 Ihr seid neugierig?