Sommerkuss
Der süße Geschmack der Erdbeeren und die leichte Säure der Nektarinen machen diesen Fruchtaufstrich zu einer köstlichen und erfrischenden Delikatesse für die warme Jahreszeit.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten Min.
Zubereitungszeit 20 Minuten Min.
Gesamtzeit 50 Minuten Min.
Gericht Eingemachtes
Küche Deutschland
Portionen 11 Gläser
Kalorien 33 kcal
700 g Erdbeeren vorbereitet 300 g Nektarine vorbereitet 1 Stk. Vanilleschote 5 g Zitronensäure 1 Pck. Gelierzucker 2:1 Gläser & Deckel vorbereiten (s. Blogbeitrag: 7 Tipps für perfekte Fruchtaufstriche ) Obst vorbereiten und abwiegen
Vanillemark aus der Schote kratzen
Früchte mit Zitronensäure und Vanillemark in einen großen Topf geben und aufkochen
ggf. pürieren
Gelierzucker dazu geben und unter Rühren wieder zum Kochen bringen
nun unter ständigem Rühren 4 Min. sprudelnd kochen
Gelierprobe durchführen
sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen
beschriften 📝
Kalorien: 33 kcal • Kohlenhydrate: 8 g • Eiweiß: 1 g • Fett: 0,3 g • Gesättigte Fettsäuren: 0,01 g • Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0,1 g • Einfach ungesättigte Fettsäuren: 0,03 g • Salz: 4 mg • Kalium: 133 mg • Ballaststoffe: 2 g • Zucker: 5 g • Vitamin A: 98 IU • Vitamin C: 38 mg • Calcium: 11 mg • Eisen: 0,3 mg