Donauwellen Kranz
Donauwelle in Kranz-Form mit Frischkäse-Füllung
Küchenhelfer
- 1 Kranzform (mindestens 2 Liter)
Zutaten
- 1 Glas Sauerkirschen
- 200 g Butter weich
- 200 g Zucker
- 1 Prise Meersalz
- 1 Pck. Vanillezucker
- 6 Stk. Eier
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver gestrichen
- 4 EL Kakao
- 3 EL Milch
- 200 g Frischkäse
- 50 g Zucker
- 10 g Speisestärke
- Kuvertüre optional
Zubereitung
- Kirschen abgießen
- Backofen auf 180 °C Ober- / Unterhitze vorheizen
- ggf. Kranzform fetten
- Butter, Salz, Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen
- 5 Eier nach und nach dazu geben
- Mehl und Backpulver unterrühren
- Teig halbieren und unter eine Hälfte davon Kakao und Milch mischen
- in einer weiteren Schüssel das übrige Ei, Frischkäse, Zucker und Stärke mit einer Gabel verrühren
- abwechselnd einen Esslöffel vom hellen und dunklen Teig in die Form geben - nur die Hälfte der Teige verwenden - in der Mitte des Teiges eine Rinne machen
- in die Rinne die Frischkäsemischung geben
- mit etwa der Hälfte der Kirschen belegen
- nun den restlichen Teig wieder abwechselnd in die Form geben
- die restlichen Kirschen darauf verteilen
- ca. 50 Minuten im Ofen backen - Stäbchenprobe
- nachdem der Kuchen aus dem Ofen geholt wurde, 10 Min. abkühlen lassen und dann auf das Kuchengitter stürzen
- nach dem Abkühlen optional mit Kuvertüre verzieren
Nährwerte
Kalorien: 215 kcal • Kohlenhydrate: 40 g • Eiweiß: 3 g • Fett: 5 g • Gesättigte Fettsäuren: 3 g • Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0,3 g • Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1 g • Trans-Fettsäuren: 0,03 g • Cholesterin: 14 mg • Salz: 211 mg • Kalium: 64 mg • Ballaststoffe: 1 g • Zucker: 22 g • Vitamin A: 175 IU • Vitamin C: 0,004 mg • Calcium: 76 mg • Eisen: 1 mg
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