Stadtbæuerin

Abenteuer Stadtwirtschaft

MangoldSuppe | Für 2 Personen

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Da ich ja auch Mangold anbaue, wollt ihr sicher auch wissen wozu… ich verarbeite ihn fast ausschließlich zu Suppe.

Das braucht ihr dazu:
1/2 kg Mangold
300 g Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Knofi
min 1/2 l Brühe

So wird’s gemacht:
– Zwiebel und Knoblauch anbraten
– Kartoffeln würfeln und dazugeben
– mit Brühe aufgießen und rund 20 Mins kochen lassen
– Mangold waschen, in Streifen schneiden und dazugeben
– weitere rund 10 Mins kochen lassen

Tipp: Wer möchte kann die Suppe auch mit Fleischbrühe kochen. Probiert es einfach aus.

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