• Brot & Backwerk

    KürbisBrot

    Hast du auch viel zu viele Kürbisse geerntet und weißt nicht, was du jetzt damit machen sollst? Dann habe ich heute ein ganz tolles Rezept für euch 😋

  • Jahreskalender

    Dezember

    Aussaat Anbauplan für das kommende Jahr erstellen & Saatgutbestand sichten im Haus: Kresse, Sprossen Kaltkeimer wie z. B. Bärlauch, Duft-Veilchen, Küchenschelle, Waldmeister Pflanzung Bei frostfreiem Wetter: alle laubabwerfenden Gehölze Blumenzwiebeln Chicorée antreiben Pflege…

  • Allgemein

    James – der Große Ofenzauberer plus

    Der Ofenzauberer ist im Prinzip ein Backblech, aber nicht einfach nur ein Blech, den wie alle unsere Steine, arbeitet auch dieser beim Backen mit 👩🏼‍🍳 und erzeugt einen Steinofeneffekt. Was genau das Besondere…

  • Jahreskalender

    November

    Aussaat im Haus: Basilikum, Kresse, Sprossen Kaltkeimer wie z. B. Bärlauch, Buschwindröschen, Duftveilchen, Lampionblumen, Mohn, Stockrosen Pflanzung Bei frostfreiem Wetter: Blumenzwiebeln, Stauden Obstbäume und -sträucher Sommergrüne Gehölze, wurzelnackte Rosen Pflege Garten winterfest machen…

  • Brot & Backwerk

    Hefeteig (Grundrezept)

    Oft besteht Backwerk aus Hefeteig. Damit das Backwerk gelingt, braucht es eine gute Grundlage. Früher hatte ich gefühlt 100 verschiedene Hefeteigrezepte. Irgendwann nach unserer Hochzeit, habe ich das Hefeteig Rezept meiner Schwiegermutter bekommen.…